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赵善廷
德国医学博士，西北农林科技大学“后稷学者”特聘教授（三级教授），博士生导师，图书馆馆长，中美食物清静团结研究中心副主任，陕西省“百人妄想”特聘专家，享受陕西省“三秦人才”特殊津贴，四川省“天府学者”特聘专家，国家林草局元宝枫工程手艺研究中心副主任。在德国留学事情近20年，师从国际著名神经科学家、德国院士、德国研究最高奖Leibnitz奖获得者Michael Frotscher教授，曾任德国弗莱堡大学助理教授、汉堡大学研究员和兰州大学“萃英学者”特聘教授。恒久从事医学和神经科学方面的教学和科研事情，研究偏向主要包括大脑发育的分子和细胞机制、学习影象的原理等生命科学前沿和热门问题，近年来致力于元宝枫油和中药对晚年性疾病特殊是晚年性痴呆、帕金森病和脑中风等的防治作用研究。揭晓学术论文130余篇，主持2项国家自然科学基金项目，2项国际合作项目，4项省部级重点项目�；竦檬〔考督崩�3项。申请国家发明专利12项，开发元宝枫油和中药产品5款（包括保健品、功效性食物和特医食物）。赵善廷，德国医学博士，西北农林科技大学“后稷学者”特聘教授（三级教授），博士生导师，图书馆馆长，中美食物清静团结研究中心副主任，陕西省“百人妄想”特聘专家，享受陕西省“三秦人才”特殊津贴，四川省“天府学者”特聘专家，国家林草局元宝枫工程手艺研究中心副主任。在德国留学事情近20年，师从国际著名神经科学家、德国院士、德国研究最高奖Leibnitz奖获得者Michael Frotscher教授，曾任德国弗莱堡大学助理教授、汉堡大学研究员和兰州大学“萃英学者”特聘教授。恒久从事医学和神经科学方面的教学和科研事情，研究偏向主要包括大脑发育的分子和细胞机制、学习影象的原理等生命科学前沿和热门问题，近年来致力于元宝枫油和中药对晚年性疾病特殊是晚年性痴呆、帕金森病和脑中风等的防治作用研究。揭晓学术论文130余篇，主持2项国家自然科学基金项目，2项国际合作项目，4项省部级重点项目�；竦檬〔考督崩�3项。申请国家发明专利12项，开发元宝枫油和中药产品5款（包括保健品、功效性食物和特医食物）。
罗军
博士，西北农林科技大学教授，博士生导师。教育部“新世纪优异人才支持妄想”入选者。中国奶业协会奶山羊专业委员会主任，天下羊遗传改良妄想专家委员会副主任，天下家畜品种资源委员会羊专业委员会委员，国际山羊学会中国区主任，亚澳奶山羊协作网主席。主持国家自然科学基金、农业部转基因生物新品种培育重大专项、农业部公益性行业（农业）科研专项、陕西省重大科技立异项目等30余项；在海内外学术刊物上揭晓学术论文200余篇；主编或副主编出书著作10部；获陕西省科学手艺奖一等奖1项、二等奖1项，陕西省科技推广奖二等奖2项。
舒国伟
陕西科技大学教授，博士研究生导师，陕西省食物工程手艺研究中心主任、陕西省特殊食物生产工艺审查专家、陕西省奶山羊现代农业工业手艺系统岗位专家、陕西关中奶山羊工业集群省级专家，陕西奶山羊工业手艺立异与生长同盟羊乳加工岗位专家，陕西科技大学学术主干、校羊乳科技研究所所长，主要研究偏向为益生菌应用及功效性乳制品开发。2020年、2017年和2013年均获得了陕西省科学手艺二等奖（排名第一1项，排名第二2项）、中国轻工业团结会科学手艺二等奖（排名第二）、陕西高等学�？蒲忠找坏冉保ㄅ琶诙┑仁〔考都疤旨督崩�11项，出书译著《特种乳手艺手册》和《乳品中生物活性物质功效与应用》2部和《羊乳科普知识问答》。
徐颖
西北农林科技大学食物科学博士，西北大学会见学者，陕西省微生物学会会员。 主持省教育厅项目2项，陕西科技大学博士科研启动基金项目1项，横向项目5项；加入国家自然科学基金青年项目、高等学校博士学科点专项科研基金项目、国家农业部公益性行业（农业）科研专项、国家“十五”重大科技专项、陕西省重大科技立异项目等国家及省部级项目十余项；授权专利3项。SCI文章5篇、焦点文章20多篇。
陈合
教授三级，陕西科技大学研究生导师。陕西省“三秦人才、陕西省羊工业手艺立异战略同盟专业委员会副主任，陕西省奶山羊现代农业工业手艺系统岗位专家，省科技厅乳品加工首席工程师、咸阳市人民政府科技照料、陕西省应急管理专家库成员。先后担当陕西科技大学生命科学与工程学院院长、陕西农产品加工手艺研究院常务副院长，陕西省食物科学手艺学会副理事长，陕西省农业工程学会副理事长。 先后获陕西省科学手艺二等奖3项，陕西省科学手艺一等奖2项、中国轻工团结会科学手艺二等奖、陕西省发明专利手艺一等奖、咸阳市科学手艺一等奖、西安市科学手艺三等奖、省教学效果二等奖各1项，陕西高�？蒲忠找坏冉�2项，部分效果实现了工业化。出书国家统编课本《生物工程装备》1部、译著《特种乳手艺手册》、《乳品中生物活性物质功效与应用》2部、专著2部，获批授权羊乳及益生菌菌粉制备和应用方面的发明专利25件，其中13件已转让至企业，在“LWT-Food Science and Technology”、“Drying Technology”“Preparative Biochemistry and Biotechnology”、“农业工程学院”及“食物科学”等等海内外期刊上揭晓学术论文152篇（三大检索收录100篇）。
张富新
陕西师范大学教授，博士。现任陕西省食物清静委员会专家，陕西省奶山羊工业科技立异系统羊奶加工岗位科学家，陕西省现代羊业手艺立异战略同盟专家手艺委员会副主任。 获陕西省农业手艺推广效果一等奖1项，陕西科学手艺前进一等奖1项，陕西科学手艺前进二等奖2项，在羊奶产品开发方面获国家发明专利8项，在海内外学术期刊揭晓羊奶方面科技论文130余篇，编著出书学术专著5部。致力于羊奶产品的开发使用事情，对羊奶的营养特征和加工特征举行了深入系统地研究，解决了制约羊奶产品开发方面的许多手艺难题，开发了液态羊奶、羊奶酪、羊酸奶及婴幼儿配方羊奶粉、功效性羊奶等系列羊奶新产品20多个，取得了很好的经济效益和社会效益，对奶山羊工业优质高效生长做出来突出孝顺。
吕嘉枥
陕西科技大学食物与生物工程学院教授，博士生导师，主要从事食物、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导事情。 获省级教学效果奖一项，校级教学效果一等奖三项。主编出书《食物微生物学》、《微生物学》等课本和专著八部，揭晓教学研究论文七篇，科研学术论文百余篇。主要研究偏向为应用微生物，包括食物微生物、发酵微生物、食物生物手艺等领域，并在乳酸菌与益生菌、益生菌乳制品、功效性食物及发酵调味品等方面有较深入的研究。近年来主持加入"十一五"和"十五"国明专利四项�；窆壹都笆〔刻杜卸涎槭盏南钅苛��；裆挛魇】蒲忠找坏冉币幌睢⒍冉币幌�。
宋宇轩
西北农林科技大学教授，博士生导师。 主要从事奶绵羊新品种培育和康健养殖手艺的研发与推广事情。近五年揭晓文章36篇�；衽曳⒚髯ɡ�2件，适用新型专利3件�；竦檬〔考犊萍夹Ч坏冉�3项。担当陕西省人民政府政策研究室特约研究员，中国畜牧兽医学会家畜生态学分会理事，甘肃元生中新奶绵羊工业研究院院长等职务。
史怀平
西北农林科技大学动物科技学院教授，博士生导师。 主要致力于奶山羊遗传改良、泌乳生物学以及康健养殖手艺研究。在海内外学术期刊揭晓论文70余篇，出书《奶山羊养殖手册》、《天下旱区羊业资源与使用》、《高效精准养奶山羊230问》、《奶山羊营养原理与饲料加工》、《羊肉与肉羊生产》等著作，获得省、地级科学手艺奖4项，授权国家发明专利3件。现为中国奶业协会奶山羊专业委员会秘书，中国畜牧兽医学会羊业分会理事，天下畜牧业标准化手艺委员会委员，陕西省奶山羊工业手艺系统岗位专家。
徐怀德
教授，博士生导师，中国经济林加工使用分会会长，国家林业局新疆南疆林果业科技支持专家，特殊医学用途配方食物评审专家，中国食物科学手艺学会休闲食物分会理事，中国标准化委员会-辛香料分委会委员，国家食药同源工业科技立异同盟理事，丝绸之路优质农产品科技立异同盟枣工业专家委员会副主任委员，中轻食物工业管理中心专家委员会委员，花椒工业国家立异同盟专家咨询委员会委员。 主持获陕西省科学手艺二等奖一项、三等奖二项，主持获地市科学手艺奖一等奖三项；授权国家发明专利6件，揭晓论文近200多篇，主编妄想课本2本，主编著作9本，完成可研报告和妄想40多项，指导企业工业化开发产品50多项。
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